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たべるうち

つくったごはんとかをちまちまあげます。

【おつまみ】メヒカリの唐揚げ

 スーパーで、目にとまったので

居酒屋でたまに見かける、唐揚げを作ってみようかなと。

 

10匹くらいで250円程。

閉店前のスーパーで結構売れ残ってた。

 

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ぎょぎょ!

写真じゃわからないかど、目が光っています。深海魚だから脂がおおい。

 

軽く洗って水気を拭いて、塩胡椒して片栗粉をまぶして。

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じゅわわわわー。

 

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はい、できた!

ほくほく、おいしい。

あ、レモン絞ればよかったー!

 

【朝ごはん】冷凍の干物があったからフライパンで焼いたけど他は大根尽くし

干物があるだけで豪華に見える。

しかも、今日は大根おろし付き。

フライパンじゃなくグリルでカリカリに焼けば頭から丸ごと食べられるんだが…ちょっと硬いや。

 

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糠漬けは人参と大根。

味噌汁の具は大根とワカメ。

高野豆腐と切り干し大根の煮物。

 

大根ばっかやないかい!

冬の間は大根とキャベツとカブばっか食べてる。

【おやつ】酒饅頭リベンジ 酒粕は沢の鶴

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うむ、また失敗。

 

ふわふわの皮はどうしたらできるのか。(鬼まんじゅうみたいな固さになる)

フライパンで蒸してるのが具合良くないのかな。

 

酒粕は「沢の鶴」の柔らかめのやつ。

米のツブツブが残っている。機械で絞っていないのかな。甘酒にするにも溶けやすくてよし。

【つまみ】鶏の肝の味噌煮

ハート付きで肝が安かったのと、チューブ入り調味味噌の賞味期限が気になったので。

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切り開いて血の塊を取り出すのが面倒だけど、歯応えが楽しめる心臓付きなのは嬉しい。安いし。

 

他には大根とこんにゃく、長ネギ。やはりモツ煮には赤味噌でしょう。生姜を効かせて。

 

 鍋いっぱいに作るけど、薄味にしたから案外すぐなくなる。

 

 

イチビキ 献立いろいろ みそ 450g

イチビキ 献立いろいろ みそ 450g

 

 

 

食べられるドングリだよ

しばらく前の写真。秋頃ね。

 

これは殻に包まれているシイ類のドングリだから

アク抜きなしで煎って食べられる…はず!

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鳩にやっちゃったけど。

今年の秋、またチャレンジね。

朝からお好み焼きだよ…

キャベツを使い切りたい。

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でも、朝からお好み焼きって手間かかるし馬鹿だよね。

しかも焦げた。

 

モツ煮…の気分で鍋

材料はモツ煮と同じだけど、肉は豚こま。

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キャベツをモリモリ食べられるのが嬉しい。

頂き物の青森産ニンニクがいい仕事をしてる!

明日の朝には食べられないけどね〜〜。