冷凍うどんと塩麹鶏とカブ

ごはんを炊き忘れた朝はレンジでチンの冷凍うどんがお手軽でよろしい。

出汁は濃いめに甘辛く、が好み。

塩麹に漬けておいた鶏胸とカブを続けてレンジにかけて、上に乗っけて完成。

付け合わせは白菜の糠漬け。浅漬けよりも酸味があるぶんさっぱりしていい。

冬は漬けられる野菜が少なくなるけど白菜、カブは飽きない。

今回は七味じゃなくて伊豆大島のから〜い島唐辛子。寒い朝もシャキッとね。