朝ごはん 白インゲンと塩麹鶏のクリーム煮 切り干し大根
今日はどうやら暖かい、にもかかわらず。朝はやっぱり苦手。
遅めの朝食は昼と兼用で常備菜の切り干し大根も追加で作った。
白インゲンを使うとそれだけでクリーム煮っぽくなるけどやっぱり豆乳を投下、余ってたチーズも投下。味が濃い。
でも冬の料理ぽく、こっくりでいいでしょ、市販のシチューのルー使わなくて済むし。
ちなみにこの「こっくり」って言葉、いつから言い出したのかな。少しムズムズするんだよね。でも他に適当な表現が見つからないや。
切り干し大根は田舎から送られてきたもの。まだまだたくさんあるよ〜。
こちらはぐっと薄味。出汁を煮出すとき一緒に人参、さっと洗った切り干し大根を一緒に入れて。出汁パックをあげるタイミングには柔らかくなってる、って寸法。切り干し大根っていい出汁でるから、それを味噌汁にするのも好き。
はい、最後。糠漬け。この時期でもモロキュー売ってるんだ！と思って。半分味噌付けて酒の肴に。半分は糠漬けに。（そして糠漬けになっても、おつまみに供されるのであった）
久々のキュウリ、歯応え爽やか。カブも好きだけど、たまにはいいね。
鯖缶は週一は食べる
ねぎを添えるだけでなんだか料理した気分だろ。
晩御飯は炭水化物抜き…里芋食べてたら意味ないか。
《常備菜》里芋の煮っころがし
里芋が終わらない…！！
里芋って茹でてから皮むく方が楽だよね！本体からちぎった跡だけ包丁で削いでおくともっと楽、つるんと剥ける。
キャベツとなめこの味噌汁 ぬか漬けと納豆《今朝の一汁一菜》
肉も食べたいんだけどな。
いつもの基本メニューですね。
今朝の一汁一菜 豚汁、かぶの糠漬け、卵かけご飯
今朝も寒い。
かぶの漬かりが悪い。
時間がないので生卵かけご飯。
味噌汁の具は豚コマ、キャベツ、なめこ。
キャベツの外側の葉っぱってどれくらい捨てればいいんだろ？固いの気にならないから結構食べてしまう。
あ、あと一品。納豆！
