せり鍋としょうが焼き

セリがあったからセリ鍋じゃ

近所のスーパーに「野セリ」がありました。
なかなか野趣あふれる感じにパッケージングされていますね。
（もっとわじゃわじゃ入っていたのですが、食べた後なので少ない）

水耕栽培の真っ直ぐ伸びたキレイなセリもあったのですが、それじゃ面白みがありませんから。
藁みたいなのとか、ヌルヌルしたのを取り除いて鍋の仕上げにぶち込みます。
セリはすぐに火が通るので、さっ、とね。

野セリ 鍋　レシピ

出汁パックでいいや、ってことでいつもの味噌汁につかってるやつ。
そこにネギの青いところをいれてみた。

他の中身は鶏もも。胸肉じゃないのよ、奮発したでしょ。
でも100ｇ98円だから。
それを塩麹につけておいたもの。

あとはしめじ。

• 野ゼリ

• 鶏もも（塩麹漬け）

• しめじ

味付けは塩麹の塩分で十分だけど、ちょっとだけしょっつる追加。

盛り付けも適当ですね。

七草粥の一つにも数えられるセリ。
春先にかけては、こういったクセのある青菜を食べたくなりますね。

セリ（芹/せり）：旬の野菜百科

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ショウガ焼き

あとは生姜焼き。
ニンニクをすりおろしたのうまい。

クレソンではなく、セリを添えて。（笑）